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中国保健协会市场工作委员会 2006-08-18  

根据食品安全监督抽检工作部署和计划安排,2016年10月份全区共抽检粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品等28类5548批次食品样品,其中检验合格的样品5378批次,不合格样品170批次,样品合格率为96.94%。

      在28类食品样品中,抽检结果全部合格的有17类,抽检情况为:调味品抽检23批次,肉制品抽检54批次,乳制品抽检33批次,饼干抽检10批次,罐头抽检10批次,冷冻饮品抽检11批次,速冻食品抽检2批次,茶叶及相关制品抽检123批次,酒类抽检88批次,水果制品抽检6批次,炒货食品及坚果制品抽检24批次,蛋制品抽检1批次,食糖抽检5批次,水产制品抽检4批次,淀粉及淀粉制品抽检9批次,蜂产品抽检3批次,特殊膳食食品抽检1批次。

     抽检结果不合格的食品有11类,抽检情况为:粮食加工品抽检204批次,不合格39批次,合格率为80.88%;食用油、油脂及其制品抽检210批次,不合格29批次,合格率为86.19%;饮料抽检208批次,不合格6批次,合格率为97.12%;方便食品抽检51批次,不合格6批次,合格率为88.24%;薯类和膨化食品抽检31批次,不合格4批次,合格率为87.10%;蔬菜制品抽检61批次,不合格1批次,合格率为98.36%;糕点抽检881批次,不合格27批次,合格率为96.94%;豆制品抽检35批次,不合格3批次,合格率为91.43%;保健食品抽检61批次,不合格1批次,合格率为98.36%;餐饮食品抽检168批次,不合格4批次,合格率为97.62%;食用农产品抽检3231批次,不合格50批次,合格率为98.45%。

      抽检发现的主要问题:

      一是其他微生物超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的35.88%。一般微生物超标原因是个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

      二是品质指标超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的15.88%。食品生产企业生产过程控制不当,或是存在偷工减料、以次充好的情况,也可能是产品贮存、运输条件不佳等。

      三是金属等元素污染物超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的15.88%。镉、铅属于重金属污染物指标,长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。食用农产品中铅、镉超标的原因可能是种植的土壤环境或养殖的水体环境受到重金属污染。

      此外,有20批次样品超范围、超限量使用食品添加剂,占不合格样品总数的11.76%;有12批次样品农药残留超标,占不合格样品总数的7.06%;有10批次样品真菌毒素超标,占不合格样品总数的5.88%;有8批次样品检出禁用兽药,占不合格样品总数的4.71%;有4批次样品兽药残留超标,占不合格样品总数的2.35%;有2批次样品检出非食用物质,占不合格样品总数的1.18%;有2批次样品致病性微生物超标,占不合格样品总数的1.18%;有1批次样品其他污染物超标,占不合格样品总数的0.59%;有1批次样品功效成分/标志性成分(保健食品)超标,占不合格样品总数的0.59%。

      各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可以在其政府网站或通过其他有效途径查询。针对以上食品安全监督抽检中发现的不合格食品,我局已组织各级食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处,并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品,同时督促企业认真落实主体责任,查找问题原因并进行整改,防控食品安全风险。



                                                                                                                           广西壮族自治区食品药品监督管理局

                                                                                                                                           2016年10月26日




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