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新版“糖果”国标(GB)将于6月23日正式实施

摘编自中国经济网、国家卫计委 2017-6-7  

6月7日,中国经济网广州消息:从南海出入境检验检疫局获悉,我国糖果新标准GB17399-2016《食品国家安全标准 糖果》将于2017年6月23日起实施,进出口糖果企业应高度重视。

据介绍,该标准于2017年1月9日由国家卫计委公开发布,代替GB9678.1-2003《糖果卫生标准》和GB17399-2003《胶基糖果卫生标准》。新标准与旧版标准相比,微生物采样方案改为n、c、m、M的三级采样方案,取消了对致病菌的限制,感官要求中明确了无霉变的要求。除此之外,新标准加严了对铅的限量要求,由原来的1mg/kg改为0.5mg/kg。

据统计,南海区出口糖果企业有6家,2016年出口批次569批,共计约11087吨,货物总值约2000万美元,品种包括胶基糖果、充气糖果、硬质糖果等,出口至美国、中东、非洲等地区。由于国际上基本没有专门的糖果安全标准,各国对糖果的分类也有差别,我国出口糖果企业采用的质量安全标准一般为我国国家标准。各糖果生产企业应对照标准要求,对生产过程、生产工艺及产品的质量卫生方面加强管理,严格执行相关的操作规范,确保产品质量安全。进口商在进口糖果前,应对照我国食品法规标准,确保产品符合各项规定要求。



延伸阅读



国标委备案8项「糖果」行业标准 10月1日起正式实施



庶正档案

GB17399-2016《食品国家安全标准 糖果》





前 言

本标准代替GB9678.1—2003《糖果卫生标准》和GB17399—2003《胶基糖果卫生标准》。本标准与GB9678.1—2003和GB17399—2003相比,主要变化如下:

  • 标准名称修改为“食品安全国家标准 糖果”;

  • 修改了范围;

  • 增加了术语和定义;

  • 修改了感官要求;

  • 修改了理化指标;

  • 修改了微生物指标;

  • 增加了食品营养强化剂的使用要求。

食品安全国家标准

糖 果

1 范围

本标准适用于糖果。

2 术语和定义

2.1 糖果

以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。

2.1.1 胶基糖果

以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

3 技术要求

3.1 原料要求

原料应符合相应食品标准和有关规定。

表1 感官要求


3.3 污染物限量

污染物限量应符合GB2762的规定。

3.4 微生物限量

微生物限量应符合表2的规定。

表2 微生物限量

3.5 食品添加剂和食品营养强化剂

3.5.1 食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。

3.5.2 食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。

摘编自中国经济网、国家卫计委(2017.06.07)

庶正责编|陈白雪




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