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CFDA通报2017年第四季度食品安全监督抽检情况

国家食药总局 2018-1-4  

  2017年第四季度,全市共完成并公布8675批次食品样品监督抽检结果,检验项目合格的样品8585批次,不合格样品90批次,样品总体合格率为98.96%。其中,保健食品、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、冷冻饮品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、特殊剂型、调味品合格率100%。各类食品监督抽检结果见附件。
  抽检发现的主要问题:
  一、超范围、超限量使用食品添加剂
  食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题有38批次,占不合格总数的42.22%。从食品种类看,酒类、糕点、餐饮食品等8类食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题,分别是铝的残留量超标、糖精钠超标、甜蜜素超标、脱氢乙酸超标、苯甲酸超标、山梨酸超标、二氧化硫残留量超标等。
  二、品质指标不合格
  食品中品质指标不合格问题有18批次,占不合格总数的20.00%。从食品种类看,酒类、糕点、粮食加工品等5类食品存在品质指标不合格问题,主要是酒精度不合格、酸价(以脂肪计)超标、过氧化值超标、总酸(以乙酸计)超标、总酯超标等。
  三、微生物污染
  食品中微生物污染问题有17批次,占不合格总数的18.89%。从食品种类看,饮料、肉制品、糕点等4类食品检出微生物不合格情况,分别为铜绿假单胞菌、菌落总数、霉菌不合格。
  四、检出农兽药问题
  食品中检出禁用兽药问题有8批次,占不合格总数的8.89%。从食品种类看,食用农产品存在检出禁用兽药问题,主要是检出氟苯尼考、孔雀石绿、地西泮、呋喃西林代谢物、恩诺沙星等。
  食品中检出兽药残留超标有4批次,占不合格总数的4.44%。从食品种类看,食用农产品存在兽药残留超标问题,主要是恩诺沙星和土霉素超标等。
  食品中检出农药残留问题有2批次,占不合格总数的2.22%。从食品种类看,食用农产品存在农药残留问题,主要是氧乐果超标。
五、污染物超标
  食品中检出金属等污染物超标问题有3批次,占不合格总数的3.33%。从食品种类看,食用农产品存在金属等污染物超标问题,主要是镉(以Cd计)超标。
  食品中检出其他污染物超标问题有2批次,占不合格总数的2.22%。从食品种类看,水产制品、酒类存在其他污染物超标问题,主要是N-二甲基亚硝胺超标、甲醇超标。

  特此通告。

  附件:2017年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表


                                                重庆市食品药品监督管理局
                                                   2018年1月2日

附件

2017第四季度各类食品监督抽检结果汇总表


序号

食品种类

样品抽检

数量/批次

合格样品

数量/批次

不合格样品数量/批次

样品合格率

1

保健食品

32

32

0

100.00%

2

饼干

2

2

0

100.00%

3

餐饮食品

78

75

3

96.15%

4

茶叶及相关制品

45

45

0

100.00%

5

炒货食品及坚果制品

30

30

0

100.00%

6

蛋制品

12

12

0

100.00%

7

淀粉及淀粉制品

35

33

2

94.29%

8

豆制品

108

108

0

100.00%

9

方便食品

15

15

0

100.00%

10

蜂产品

14

14

0

100.00%

11

糕点

167

154

13

92.22%

12

罐头

5

5

0

100.00%

13

酒类

763

734

29

96.20%

14

冷冻饮品

7

7

0

100.00%

15

粮食加工品

391

386

5

98.72%

16

肉制品

109

104

5

95.41%

17

乳制品

2

2

0

100.00%

18









原文链接:http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL1688/221591.html
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