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透明工厂们注意:年底前 大批保健品透明车间将建成!

庶正康讯 2018-5-3  

庶正说

营养保健食品市场发展将经历神秘化、生活化和科学化三个阶段,目前神秘化接近尾声生活化刚刚起步。保健品“透明车间”的兴起,将从源头加速营养保健食品向生活化阶段迈进。


写在前面

让我们先回到2015年,首届营养健康产业十大正能量评选开启。庶正康讯评选组委会当时这样评价汤臣倍健透明工厂——


在中国营养保健食品行业遭遇严重信誉危机的时刻,汤臣倍健以过人的勇气率先打开厂门,开放原料采购、产品生产、质量控制等各个环节,接受公众视察和监督,用务实的企业行动来修复行业诚信。汤臣倍健透明工厂2015年接待来访者超过两万人次,累计超过五万人次,此举获得业内包括竞争对手的广泛赞誉和口碑传播。



正能量评选回顾:首届 ( 2015 )第二届 ( 2017 )

此后的几年中,一些有实力的保健品厂商相继建成自己的“透明工厂”并对公众开放。

而2018五一节前夕传来大消息!河南全省要动了…

4月28日,河南省对外放出《河南省食品生产企业“透明车间”建设方案》( 下称《建设方案》 ) ,决定在河南全省食品生产企业推进实施“透明车间”建设工作,并在结尾提出要求:“各地‘透明车间’建设成果及好的做法请及时报告省局”。

建设目标:到2018年底,河南全省大型骨干食品生产企业实施“透明车间”达到80%以上!

该《建设方案》虽未对“透明车间”的概念进行清晰界定,但高调提出建设目标:“到2018年底,全省大型骨干食品生产企业实施“透明车间”达到80%以上”。同时,明确了三点建设内容,详情如下——

建设内容、生产记录信息化

企业建立使用信息化管理系统,将食品原辅料购进、生产加工过程、质量安全控制、产品检验、销售去向等关键信息实时录入系统,实施全过程、全链条信息化管理,实现全程留痕迹、信息可查询、问题能溯源。

建设内容、生产行为透明化

一是设立公众开放日。有条件的企业通过开设通透性参观走廊,定期开展对外开放日活动,将加工用食材来源、车间的生产加工环境、生产加工过程、全过程信息记录等直观地展现在社会公众面前,接受公众评议和监督。二是视频集成展示。企业在原辅料购进管理区域、生产加工区域、成品包装区域、原(辅)料和成品仓储区域、检验检测区域等食品安全控制重要节点,安装高清摄像头,在厂区开放性显著位置设置显示屏,通过视频和图片集成展示食品安全生产关键控制点及企业自查、监督检查、检验结果等食品安全管理信息。同时,自动完成信息记录和存储,实现企业食品安全主要节点在线可追溯。三是实施“互联网+透明车间”建设。鼓励推动条件成熟的企业,运用互联网技术,将企业生产加工过程实时在线信息上传至企业网站,让社会公众能够通过电脑、手机等终端设备在线实时观看了解企业食品生产重点环节管控情况。信息采集应以满足食品安全关键控制点全覆盖为标准(企业核心商业机密除外)。同时,自动记录关键参数、关键信息。

建设内容、终端查询便捷化

通过推广使用二维码技术,实现食品生产企业投放到市场的产品一物一码,消费者通过手机终端扫描二维码,了解企业和相关产品、食品安全在线控制、产品溯源等信息。食品生产企业通过互联网信息系统开发,依托网络传输技术,全面整合产品信息、追溯体系、在线展示、形象宣传等模块,真正实现“透明车间”的实时化、社会化、便捷化。

5月20前定方案、6月至11月实施、12月验收

该《建设方案》中提出的“实施步骤”相当紧凑,全部工作将在未来八个月内完成。详细安排如下——

  • 5月20日前,制定方案,率先推进的大型骨干食品生产企业品种涵盖食用植物油、肉制品、乳制品、饮料、保健食品、食品添加剂等。

  • 5月31日前,各地将实施方案及重点推进企业名单报省局,并组织召开相关企业座谈会。

  • 6月1日至11月30日,各地要组织企业开展“透明车间”建设工作

  • 12月31日前,省局对照方案对各地食品生产企业推进“透明车间”建设工作进行全面评估验收

未来数月,建议重点关注河南省49家保健品生产企业“透明车间”的建设情况

小编查阅了河南省食药局官网食品生产许可相关资料,建议未来数月,重点关于这些保健品生产企业“透明车间”的建设情况。

结语

庶正康讯认为,一方面,营养保健食品“透明车间”使企业开放食品原辅料购进、生产加工过程、质量安全控制、产品检验等环节,接受公众视察和监督,用务实的行动来有效修复行业诚信。

另一方面,营养保健食品市场发展将经历神秘化、生活化和科学化三个阶段,目前神秘化接近尾声生活化刚刚起步。“透明车间”的兴起,将从源头加速营养保健食品向生活化阶段推进。

本文系庶正康讯原创,转载请注明


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第四讲日本保健品如何靠新零售超车?她说:场景化营销

第五讲汤臣倍健35亿买的不仅是益生菌!他说:是强生命力品类

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