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益生菌 PK 过敏?后生元笑了

庶正康讯 2018-7-2  

编者注:庶正康讯新一届营养健康产业金哑铃论坛上,「生态营养思维」系列主题演讲既谈趋势又给方案,本期为朝日可尔必思健康株式会社上杉典子女士演讲实录。

朝日可尔必思健康株式会社 商品开发部 原料海外市场科长 上杉典子 女士

在肠道微生态研究领域里,有个词汇正在兴起,那就是后生元,它一般指益生菌的菌体成分和代谢产物。今天要讨论的灭活型乳酸菌L-92,就是典型的后生元代表,它独家揭示了具有缓解过敏作用的菌体成分,靶点清晰,作用迅速,并且详细阐述了该成分如何通过肠道系统激活免疫的机理机制,重新实现人体免疫再平衡的过程。一改传统益生菌作用模糊,成分不清,机理单一等的缺点。后生元L-92严格符合生态型营养健康产品的定义,必将成为新时代益生菌产业的生力军。

大家上午好!我叫上杉,虽然十几年之前我也做过一些关于医药和生物方面有关联的事,但是现在回到这个行业还不到三年的时间,可能没有在座各位这么专业,我今天抛砖引玉的给大家做这个报告,希望得到大家的指点。

现在已经是11点,我相信大家肚子都非常的饿,因为我跟安琪酵母的张总监很有缘分,他也是做酵母的,大家知道朝日集团是一家啤酒起家的企业,我们啤酒公司的啤酒出厂时做的品酒感官实验都是在11点左右做的。那为什么在11点做?因为这时候是人体包括味蕾在内的感官是最敏感的一个时间点,我相信大家现在虽然很饿,但是您的脑细胞跟您的味蕾一样,一定是最敏感的时间点。前面几位老师的分享都非常的精彩而且内容非常的充实,我就用一个非常精炼的时间跟大家快速分享一下我们这个产品。

一、中国过敏性疾病的大数据分析

我们首先讲“嗜酸乳杆菌L-92始终呵护敏感的你”,我们在上面标注了很多的人群,有小朋友、女性、男性,人群非常丰富。首先我要问“亲爱的,您的鼻炎又犯了吗?”在中国很多的白领上班穿的很精神,西装革履,但是有的时候会禁不住的打喷嚏,可能自己没有太在意。其实我可以告诉大家, 过敏性鼻炎(Allergic Rhinitis,简称AR)是以打喷嚏、鼻塞为主,最主要的过敏原是尘埃和花粉。在2015年的时候,根据联合国统计大概有2.5亿个中国人患有AR。在我们的上海有25%,北京有22%,南京有20%的人群占比。大家可以看到过敏症状可以通过不同的展现的症状,打喷嚏、鼻溢、鼻塞,鼻痒,眼痒,咽喉方面的疾病,流眼泪,目肿和目疼等等。

我们再看一下过敏原,现在很流行到医院筛选一下到底自己是怎样的一个过敏原,我可以告诉大家过敏原太多了。有室内尘埃、花粉、杂草、真菌、螨虫、动物皮屑等等。在日本我自己也做过花粉过敏的抽血试验,医生告诉我有200多种,他说帮你筛选一下。因为看病确实是件很麻烦的事情,我去了一趟第一次我抽了血做检验,但是拿报告又要去一趟。后来我太忙了也就没有去,我觉得还是自己找一个方法解决最好。所以我现在虽然还不知道我真的是对日本的哪种花粉在过敏,但是我已经找到了我的解决办法。

AR相当盛行,全球40%的人口都有不同症状的AR,在中国,AR的流行率平均为17.7%。过季的时候鼻炎特别严重,有一次我们拜访一个非常大的制药公司采购总监,她跟我讲她说一到北方过季的时候,鼻子太堵严重到打电话都说不出声音来,而且呼吸不通畅晚上也休息不好。她告诉我这是她多年的烦恼,除了她以外我相信还有很多人有同样的烦恼,所以这在中国应该是有一个很大的人口基数比例。

总结一下,其实在中国2005年到2011年,中国AR流行率六年期间得到了明显的提升。可能大家都是非常关心的,中国现在确实有环境问题,这是一个非常大的课题,特别是在一些一级城市。而且在中国的AR流行率是17.6%的里面,儿童是占9.8%,中国特异性皮炎(简称AD)标准流率为12.8%。

AR的主要过敏原为室内尘埃和花粉,而皮肤点刺测试表明AD的主要过敏原来自螨虫,尘埃,草和树粉。

AR的流行现在是南方大于北方,在一些发达的地区会比一些较不发达的地区渗透率会更加的高,男性比女性的比例会更加多,大龄大于小龄的年龄分布特征。大家都说过敏扛一扛就过去了,如果大人在公众场合打两个喷嚏又没关系,甚至我流一点鼻涕也没有关系,看起来好像是个个体的问题。但如果是小朋友就会特别的难受,另外这不是您一个人的问题,我们要说过敏这个体质是可被遗传的。如果爸爸和妈妈都是过敏体质,您的小朋友会有70%的遗传率。如果爸爸和妈妈有一方是过敏的话,大概是有50%的遗传率。即使您的爸爸妈妈没有过敏体质但是兄弟姐妹当中如有过敏体质的,还是有5%的遗传率。所以,过敏其实并不是单纯的个人问题,可能会演变成一个世代相传的问题。如果不解决好这个问题,会影响到您下一代人的健康。

二、过敏问题的类型和传统解决方案

在年龄不同阶段有什么样的过敏体症,在食物过敏,有不少朋友因为过早的添加辅食,可能对蛋白,海鲜等过敏。第二个就是特异性皮炎,还有小朋友的湿疹,在一岁半到两岁左右是高发的阶段。第三个是过敏性哮喘,小时候如果有过敏性哮喘没有得到很好的控制,过15岁以后还会不断被过敏性哮喘困扰。我们再看一下AR,小朋友不是特别的多,但是要看到过了15岁以后因为种种生活和环境因素的影响,AR就非常的高发。

我们来认识一下过敏原跟过敏的不同类型。有吸入式的过敏原,食入式的过敏原,这两种比起接触式过敏原、注摄式过敏原、自身因素应激过敏的比例会多一点,过敏的类型现在有AR,过敏性湿疹、荨麻疹、哮喘,甚至有一些客户告诉我,他其实是有中耳炎,其中有一些中耳炎是过敏性的,还有特异性皮炎,过敏的类型非常多。我发现中国现在非常流行减肥,不管是女生和男生都在吃代餐。有一次看到一个男生才20几岁,他说我中午不吃饭我要吃代餐。我吓了一跳,男生都这么注重自己的身材,减肥真的在中国很流行。这个时候可能我需要温馨提醒您一下,有的代餐里含有的蛋白质是非常高,如果您一次性过量摄入蛋白质可能会引起急性过敏。甚至我听说一些案例,发现喉部的水肿,这样会直接影响您的呼吸或者需要入院,所以这个是需要注意的食入式过敏原反应。如果您已经知道对某种蛋白质过敏,可能要注意吃高蛋白代餐不能摄入太多或者排除过敏的蛋白质。

抗敏药物,大家都知道有副作用。我以前自己在还没有做L-92益生菌食品之前,我自己的小孩在中国也待过一段时间,我也只能给他用激素类的抗敏药物, 但是过了一个礼拜症状又会反弹。除此之外,市面上抗过敏的药物普遍存在一种嗜睡、乏力、口干、免疫力低下等等的现象,所以难以长期服用, 对我们的身体也会有一定的伤害。

三、过敏的发生机制和血清学变化

我今天来切入我的主题,缓解过敏症状,请您选择缓解过敏的益生菌。过敏是身体平衡被打破了,人在正常健康的状态下,其实Th1和Th2是处于一个平衡状态的。但是有这个过敏原从口鼻进来以后,在粘膜上有树突状细胞进行识别,会引起Th2的过度作用,从而会从B细胞产生IgE的抗体。在肥大细胞表面附着IgE抗体,因过敏原的再次侵入就会释放出组胺,刺激过敏症状的发生,会让你打喷嚏、流鼻涕甚至出现鼻塞,所以过敏就是免疫系统针对原本无害的物质(过敏原)做出过度反应的结果,又称免疫变态反应。

四、乳酸菌L92调节过敏性疾病的研究

这是我们通过肠道激活免疫。在人体里面免疫细胞最多的地方是肠道,我们在日本现在非常流行的说法就是肠道是第二大脑或者是肠脑相关,肠道是仅排在脑之后的重要存在。另外M细胞是一个运载体,我们的L-92益生菌是怎么样通过肠道M细胞运到肠道内部来调节免疫平衡。一会儿我会给大家看一个视觉性的录像,可以清楚的看到L-92益生菌进入肠道以后是怎么被吸收的。现在在市面上卖的益生菌种类非常多,最近已经有在宣称1000亿以上的活菌。这个方面有兴趣的话,我们可以去关注一下它们经过胃酸洗礼后,有多少能够到达肠道而又被肠道所吸收的。

L-92益生菌调整免疫细胞平衡,修复过敏症状。说到L-92益生菌,市面上这么多的益生菌,你们为什么说L-92益生菌是缓解过敏里面是很棒的选择。日本可尔必思是日本近百年的企业,是和养乐多一样100年来专注在做益生菌的企业。我们有自己的菌库,通过自己独有的菌库进行菌种筛选,我们在日本自己开发和销售终端产品,我们在日本也销售10年以上。另外,我们在2003年发表的论文中报告在论文中的实验条件下,L-92益生菌与其他益生菌做了个比较。L-92益生菌是在所有的我们比较菌种里面筛选出来的对于缓解过敏最有效的菌种。L-92益生菌因为它能高效抑制IgE的抗体,缓解过敏的症状。

百年的可尔必思,百年益生菌工艺。

L-92益生菌在中国市场是一个全新的功能性菌种,我们做了大量的临床实验,L-92嗜酸乳杆菌适用和不适用的人群我们要讲的很清楚。它可适用于过敏导致的鼻炎、皮炎、湿疹、中耳炎、结膜炎等以及由过敏引起的喷嚏、流涕、流泪症状。其次,它对便秘、便干、便少,缺少便意等人群也有辅助调节作用。不适用的人群是对病菌、细菌、真菌引起的皮痒,鼻炎。

我们通过这张图可以看到,4-8周左右能够明显改善过敏反应,长期应用可增强免疫,调理过敏体质。我们做了个8周的实验,这是皮肤症状的改善的线图。L-92益生菌每天使用21毫克,大家可能现在用的很多功能性的因子可能要几克或几百毫克,我们的用量非常小,21毫克。大家会问21毫克这么少,真的起作用吗?我们在日本自己的产品已卖了十几年,累计购买者有100万人。到底有效还是没效,因为日本市场已经论证过了,所以我们也非常有自信的把L-92益生菌跟全球来做分享,希望能够造福更多需要它的人。

下面是我们做了80名患有花粉症症状的对象分成4组,分别摄取8周含L-9益生菌的食品(L92:0mg、20mg、60mg、180mg)。大家可以注意到不用食用60克或者180毫克,哪怕食用到21毫克,L-92益生菌产品已经能够充分缓解眼部和鼻部的过敏状态。

改善的状态,眼部症状跟鼻部的症状通过八周的时间得到一个非常好的改善。这些我们都是通过打分制进行的。

L-92益生菌通过什么样的东西才能在肠道内被吸收呢?我们讲到它Post-biotics 细胞壁蛋白是L-92的有效因子。昨天有好几个业内的人士都在我,L-92益生菌到底它的有效因子是什么?我们发现它的有效因子是SLPA,Surface Layer Protein A(SLPA)是细胞壁结合蛋白,与L-92紧密结合,含量丰富。与缓解过敏有关的SLPA,L-92益生菌的含量是另外一种菌种CP23的37倍。我们在英国发表了最新的论文,有兴趣的话可把它分享给大家。

L-92益生菌是改善过敏鼻炎,鼻子的症状,安慰剂组(24人,常年过敏性鼻炎成年人):8周,食用不含“L-92益生菌™”饮料。实验组(25人,常年过敏性鼻炎成年人):8周,食用含有“L-92益生菌™”饮料。结果看到非常的明显,其实在四周的时间有一个明显下降,吃到八周的时间一直是处于持续得到更大缓解的状态。过敏性鼻炎,特别是粉尘或者螨虫引发的鼻炎,可以通过使用L-92益生菌得到缓解。

小儿过敏性湿疹,湿疹的严重度跟面积我们有一个评分机制,搔痒的症状也是0-18进行评分。通过评分可以看到,皮肤症状的改善是在8周的时间有一个非常大幅度的评分改善,另外一个我们通过验血,在血清当中看TARC(TARC是激活Th2, 与过敏症状相关的因子)的浓度。可以看到通过8周的时间,非常明显的抑制TARC的上升。结果说明小儿使用L-92益生菌不仅安全,而且改善皮肤症状,降低血液TARC过敏因子水平。这些都是通过严苛的临床数据来跟大家报告。

L-92益生菌用于成人过敏性皮肤炎,安慰剂组(25人,过敏性皮炎成人 18~54岁):8周,食用不含“L-92乳酸菌™”的片剂+常规药物治疗。实验组(24人,过敏性皮炎成人 18~54岁):8周,食用含有“L-92乳酸菌™”的片剂+常规药物治疗。八周的时间,这样一个评分下来可以看到皮肤的症状的改善,血液中嗜酸粒细胞数量也就是炎症标志物明显的减少,另外就是Treg诱导因子会增加。通过SCORAD评分, L-92益生菌可降低血液中炎性标志物的水平,显著提高免疫因子的表达。

L-92益生菌对抗流感的数据,刚才安琪酵母的张总监也讲过,酵母对付流感增强免疫力方面非常好。确实流感对于中国人来讲是现在非常大的一个问题,特别是换季的时候我们在日本都可以听到中国新闻在报道说中国的北方医院和南方的医院都是人满为患,住院病人增加,门诊是黑压压的一片,这在中国现在确实是个非常大的一个问题。怎么让小朋友或者是大人在换季的时候,在气温有迅速变化的时候,能够通过增加免疫力,不受流感的影响呢?我认为我们有责任为解决这个社会课题去共同努力。

L-92益生菌有激活NK细胞,预防流行性感染的可能性,我们在下面的实验数据里面得到了启示。NK细胞是免疫细胞当中一种,激活后具有排除被病毒感染的作用。我们NK细胞做了一个肺的NK的活性,L-92益生菌组和生理盐水组做对比,明显抑制病毒感染和对肺NK细胞活性有提升。中国现在PM2.5也是一个非常大的课题,所以我们也注意到现在有很多清肺的产品,除了清肺的产品以外, 我们认为预防比治疗更重要,非常希望中国可有这样一款好的产品导入。

这是我们在日本做的关于安全性和有效性的主要临床实验的明细,我们做了大量的文献来验证他的安全性和功效。

五、视频演示:L92激活肠内免疫过程

最后我要跟大家讲缓解过敏,提高免疫力,请选择L-92益生菌。请观看L-92益生菌在肠内吸收的影片。

六、朝日可尔必思健康株式会社 简介

另外,请允许我简单介绍一下朝日集团。朝日本部在浅草的本公司建筑物上面有个大大的啤酒泡,旁边是一棵天空树,也是一个地标。朝日是起源于1889年成立的大阪啤酒公司,到现在有129年的历史。朝是啤酒在2011年成立的集团控股,我们集团控股下面有啤酒、饮料、食品类、海外事业,我所属的朝日可尔必思健康株式会社非常新是2015年刚刚组建出来的,因为朝日集团认为健康事业是未来50年,100年可努力的一个事业,所以健康板块是一个新的亮点。

朝日可尔必思健康株式会社是在2015年成立,我们公司最大的强项就是因为我们在发酵乳的研究里发现了很多功能性的物质,我们同样研究益生菌的作用。另外,最近微生态肠内环境这两年在中国关注度非常高。微生态肠内环境在30年多年以前日本已开始研究,所以在这方面有一定积累。包括我们公司在内也一直在肠内环境研究上耕耘和沉淀。

朝日可尔必思健康株式会社主要服务世界上所有的人跟动物,我们最核心技术就是我们源自天然的功能性成分,独有的益生菌开发跟酵母菌技术的应用是我们公司的核心价值。

公司分三个板块,我们自己在日本有销售功能性原料的终端产品。另外一个是我负责的功能性原料的业务。安益乳多肽®是修复血管健康,L-92®益生菌是缓解过敏。这两款产品在日本都取得了良好的成绩,都是被市场验证过的产品。所以我们希望为全世界需要它的人服务。第三块跟大家的生活息息相关,因为现在很多人注重健康,吃的东西健康就尤为重要。我们在全球还推饲料添加物,专门是调节动物的肠内环境。也就是鸡、猪、牛、宠物等的肠内环境,尽量让这些动物减少抗生素的使用。CALSPORIN®同样也是全球推广的品牌,欧美很多大型的饲料公司都已采用了我们的产品。

以上是我的简短的演讲,谢谢大家,敬请指导。

演讲人简介


上杉典子女士,朝日可尔必思健康株式会社商品开发部原料海外市场科长。从日本早稻田大学大学院毕业后,进入日本普华永道咨询公司从事制药行业的研发和市场战略的咨询服务。之后转入日本IBM咨询公司从事工业,流通,金融行业的战略和CRM咨询服务。随后从咨询界转入制造业,加入朝日集团海外事业部从事海外事业战略策划和市场拓展。后转入收购合并部,作为朝日代表派驻海外市场建立新公司。2015年回日本组建朝日集团最新亮点的健康食品事业-朝日可尔必思健康株式会社,负责朝日可尔必思健康原料海外市场的全面拓展。

本文整理自庶正康讯举办的第五届营养健康产业金哑铃论坛现场实录,转载请注明


为什么叫“金哑铃”论坛?

庶正康讯研究发现:中国营养保健食品行业1.0时代是营销为王,在营销手段驱动下产业链前端的原料、产品组方科技创新和末端的健康管理服务形单势孤,产业链两头尖中间鼓呈“橄榄球”状;2.0时代是科技为王,组分组方科技创新和健康评价技术进步将成为两股主要动力,驱动产业链向两端鼓的“哑铃”型转化,行业随之进入发展的黄金时代,“金哑铃”论坛故此得名。

什么是“生态营养思维”?

生态营养思维,即指一种运用系统论和生态学观点研发新型营养健康产品的新理念;基于生态营养思维研发的产品我们暂称为“生态型营养健康产品”,其主要特征是:成分明确且来源于天然营养物质,营养功效与人体机能对应平衡关系明确,摄入前后机体机能变化可评价。这种新型营养健康产品可以是物质产品,也可以是服务产品与物质产品的组合——或称营养健康解决方案。

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